Resep Membuat Agar-agar Wortel Camilan si Kecil yang Gak Suka Makan Sayur

Buat bunda yang anaknya susah makan sayur, kali ini bunda bisa berkreasi dengan membuat puding/agar-agar wortel. Selain rasanya yang nikmat juga begizi tinggi. Baiklah, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya..

Bahan-bahan:

• 2 buah wortel impor ukuran sedang (kurleb 200gr)
• 100 gr gula pasir (boleh lebih jika suka manis)
• 900 ml air
• 1 bungkus agar-agar (saya pakai Swallow Globe)
• 1 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya
• sejumput garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong wortel lalu rebus hingga lunak. Tiriskan.
2. Haluskan wortel dengan menggunakan blender. Tambahkan air secukupnya (ambil dari yang 900 ml). Setelah halus, saring puree wortelnya. Sisihkan.
3. Siapkan panci. Masukkan gula pasir dan bubuk agar-agar (panci dalam keadaan masih kering), kemudian aduk (agar bubuk agar-agar tidak menggumpal ketika ditambahkan air). Tambahkan sisa air, puree wortel, air perasan jeruk nipis, dan garam. Masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, tuang agar-agar ke dalam cetakan. Biarkan hingga mengeras, baru kemudian masukkan dalam lemari es. Setelah dingin dan benar-benar mengeras, keluarkan dari cetakan. Agar-agar wortel siap disajikan.
5. Rasa manisnya pas, gak terlalu manis. Bau langu dari wortel juga gak berasa karena ada jeruk nipis, yang juga memberikan sensasi rasa asam yang bikin segar. Cocok banget nih buat camilan si kecil yang gak suka makan sayur.

Bagikan Artikel ini