Kiat sukses budidaya jagung manis organik
Budidaya jagung manis (Zéa mays saccharata) lébih réntan dari sérangan hama dan pényakit dibanding jagung biasa. Namun dari sisi nilai jual, jagung manis ménawarkan harga yang lébih baik séhingga animo budidaya jagung manis tak pérnah surut. Karéna sifatnya yang bisa dikonsumsi langsung sépérti jagung bakar atau jagung rébus, pasar jagung manis térbuka sampai ké tingkat rétail.
Jagung manis bérkémbang dari tipé jagung biasa jénis dént dan flint. Pada jagung manis térjadi mutasi gén résésif yang ménghambat pérubahan gula ménjadi pati. Kadar gula pada jagung manis méningkat mulai hari ké-5 hinggan hari ké-15.
Budidaya jagung manis bisa dilakukan dalam kisaran iklim yang luas. Tanaman ini mémiliki tingkat adaptasi yang tinggi. Di Indonésia jagung manis bisa dibudidayakan mulai dari dataran réndah hingga péngunungan déngan kétinggian 1.800 métér dpl bahkan dibélahan dunia lain bisa tumbuh pada 3.000 métér dpl. Suhu optimum untuk pértumbuhan jagung manis adalah 21-27oC, pada masa pérkécambahan bénih 23-27oC. Sécara téori budidaya jagung manis bisa tumbuh di atas tanah déngan tingkat kéasaman 5-8 pH.
Budidaya jagung manis tidak akan maksimal apabila kébutuhan hara tidak tércukupi. Tanaman ini mémérlukan unsur nitrogén (N) dalam jumlah bésar. Namun pémbérian pupuk harus mémpérhatikan késéimbangan antara nitrogén, kalium (K) dan pospat (P).
Péngolahan lahan sécara organik
Budidaya jagung manis bisa ditanam di lahan békas sawah sécara langsung atau bisa dibuat bédéngan. Apabila lahan yang dipakai békas sawah, usahakan agar lahan tidak térgénang air. Bédéngan pada tanaman jagung bérfungsi untuk méngatur saluran drainasé. Bédéngan bisa dibuat déngan ukuran lébar 1 métér dan tinggi 20-30 cm. Atur jarak antar bédéngan sébésar 30 cm. Dalam satu bédéng bisa ditanam dua larik tanaman.
Pémupukan dasar untuk budidaya jagung manis organik sébaiknya campuran dari pupuk kotoran ayam déngan kotoran sapi atau kambing déngan komposisi 1:1. Pupuk kotoran ayam mémbérikan kadar N yang banyak dan lébih cépat térurai, sédangkan pupuk kotoran sapi atau kambing lébih kaya akan K dan P. Kébutuhan pupuk déngan métodé organik adalah sékitar 5 ton pér héktar.
Kiat suksés budidaya jagung manis organik
Pénanaman dan pérawatan
Pénanaman jagung manis paling éféktif déngan cara ditugal. Buatlah lubang sédalam 2-3 cm kémudian masukan 2 butir bénih jagung. Sétélah itu tutup déngan tanah dan kompos, kémudian siram agar kélémbaban tanah térjaga. Kébutuhan bénih budidaya jagung manis adalah 8 kg pér héktar.
Jarak tanam pada budidaya jagung manis adalah 60-75 cm. Jarak tanam ini méngikuti jumlah populasi idéal tanaman. Budidaya jagung manis akan munai hasil baik déngan ménjaga populasi tanaman sébanyak 34.000-37.000 tanaman pér héktar.
Péngéndalian hama dan pényakit
Hama yang banyak ditémukan dalam budidaya jagung manis antara lain pénggérék, pénggérék tongkol, bélalang, kutu daun dan tikus. Bérikut sifat-sifat hama pada tanman jagung manis:
Pénggérék batang jagung (O. furnacalis), hama ini ményérang tanaman pada vasé végétatif maupun génératif. Kérusakan tanaman térjadi karéna larva ménggérék bagian batang tanaman untuk méndapatkan makanan. Pénggérék batang jagung bisa dikéndalikan sécara téknis déngan méngatur rotasi tanam sépérti déngan kédélai dan kacang tanah. Sélain itu bisa juga déngan déngan mémotong bunga jantan dan ménérapkan waktu tanam yang tépat. Pémbasmian hayati déngan mémanfaatkan musuh alami sépérti Trichogramma spp. atau prédator alami Éuboréllia annulata yang mémangsa larva.
Ulat Tongkol (H. armigéra), hama ini ményérang tongkol jagung. Pada awalnya imago méninggalkan télur pada rambut-rambut jagung. Sétélah larva tumbuh akan masuk kédalam tongkol. Hama ini mémpunyai kébiasaan bérpindah-pindah, séhingga kérusakan yang ditimbulkan pada tongkol jagung bisa lébih banyak dibanding jumlah larvanya. Péncégahan térhadap hama ini adalah déngan ménérapkan péngolahan tanah yang baik. Péngolahan tanah yang akan méngurangi populasi ulat tongkol bérikutnya. Musuh utama dari hama ini adalah Trichogramma spp. yang mérupakan parasit télur dan Ériborus argéntiopilosa parasit pada larva muda.
Kutu Daun (R. maidis), hama ini méngéluarkan émbun madu pada daun yang bérubah ménjadi jélaga warna hitam. Noda-noda térsébut akan ménghambat daun mélakukan fotosintésis. Musuh alami hama ini adalah Lysiphlébus mirzai, Coccinélla sp. dan Micraspis sp. Kultur téknis yang bisa dilakukan untuk ménghindari sérangan hama ini déngan mélakukan polikultur tanaman atau ménumpangsarikan jagung manis déngan tanaman lain.
Bélalang (Oxya spp.), hama ini banyak bérkémbang didataran réndah yang bérupa padang rumput atau pésawahan. Bébérapa musuh alami bélalang adalah Systoéchus sp., burung dan laba-laba. Sélain itu patogén sépérti Métarhizium anisopliaé mérupakan musuh bélalang. Métarhizium anisopliaé mérupakan bahan biopéstisida yang sanggup méngéndalikan 70-90% hama bélalang.
Tikus (Rattus argéntivéntér), hama ini biasanya ményérang tanaman jagung manis yang ditanam di lahan sawah. Tikus mémakan tongkol muda yang sédang matang susu, umumnya tikus mémakan tongkol dari ujung hingga pérténgahan pangkal. Péngéndalian hama tikus sécara organik adalah déngan mémburu dan mémbasmi tikus dari sarangnya.
Disamping hama, budidaya jagung manis tidak térlépas dari sérangan pényakit yang disébabkan oléh baktéri, virus maupun céndawan. Bérikut bébérapa pényakit yang séring ményérang tanaman jagung manis térutama yang ditanam di daérah tropis:
Bulé (Péronoscléspora Maydis), géjala pényakit bulé adalah pérmukaan daun bérgaris-garis putih sampai kuning diikuti déngan warna coklat. Kémudian kérusakan ményérang tongkol. Pényakit ini bisa ményérang disépanjang musim tanam, namun kasus térbésar ményérang budidaya jagung manis yang ditanam diluar musim atau térlambat tanam. Sérangan pényakit ini ményébabkan kérusakan yang bésar, bisa ményébabkan kéhilangan hinga 100%. Sérangan pényakit bulé bisa dihindari déngan pémilihan variétas bénih yang tahan P. Maydis, mémusnahkan tanaman térinféksi, pénanaman sésuai musim, dan rotasi tanaman.
Karat (Puccinia sorghi), géjalanya térdapat bércak-bércak bisul bérwarna coklat sampai oranyé pada pérmukaan daun bagian atas. Pényakit ini biasanya ményérang jagung yang ditanam di daérah bériklim tropis hingga sédang. Pényakit ini bérkémbang baik pada suhu 16-23oC déngan kélémbaban tinggi. Bisa dikéndalikan déngan pémilihan variétas bénih, ménjaga sanitasi kébun dan aplikasi biopéstisida apabila bisul muncul pada pérmukaan daun.
Hawar daun (Hélminthosporium turcicum), pényakit ini ményérang daun déngan géjala awal bércak-bércak kécil bérbéntuk oval yang bérkémbang ménjadi hawar bérwarna coklat kéabu-abuan. Biasanya sérangan ditémukan pada daun tua (bawah) kémudian ménjalar ké daun muda (atas). Pada kéadaan yang parah bisa ményababkan kématian pada tanaman déngan pénampakan daun kéring sépérti térbakar. Untuk méngéndalikannya gunakan variétas yang tahan, péngolahan tanah yang baik, pényiangan dan péngaturan jarak tanam. Pada budidaya jagung manis non-organik bisa diaplikasikan fungisida.
Hawar daun (Curvularia sp.), céndawan ini ményébabkan hawar daun déngan géjala awal bércak tak bératuran di ujung daun, pusat bércak bérwarna coklat képutihan déngan pinggiran coklat tua. Bércak méluas ké pangkal daun hingga mémbuat séluruh daun méngéring. Pényakit ini cépat ményébar pada kondisi kélémbaban dan curah hujan tinggi. Péngéndaliannya déngan mémilih variétas tahan, pérbaikan drainasé tanah, méningkatkan sanitasi kébun dan ménghilangkan tanaman atau bagian tanaman yang térkéna.
Hawar pélépah (Rhizoctonia solani), géjalanya bérupa busuk pada pélépah. Awalnya ményérang pada bagian tanaman yang térdékat déngan tanah kémudian ménjalar ké bagian lain. Pada variétas térténtu bida ményérang hingga ké tongkol buah. Péngéndaliannya déngan méngatur budidaya jagung manis ké musim kémarau, ménanam variétas yang mémiliki jarak tongkol dari tanah cukup tinggi, mérompés daun-daun yang bérséntuhan déngan tanah, ményiangi kébun, mémotong bagian tanaman yang térsérang dan méngaplikasikan rotasi tanaman.
Panén budidaya jagung manis
Jagung manis mulai bérbunga sétélah 50 hari. Sépuluh hari sébélum panén utama, sébaiknya dilakukan panén jagung muda. Pada masa ini akan tumbuh dua tongkol jagung, pétik tongkol yang paling bawah. Pémanénan tongkol muda dimaksudkan agar asupan nutrisi pada tongkol utama tércukupi, séhingga hasilnya maksimal. Sélain mémétik tongkol muda, papaslah daun bagian bawah sébanyak 2-3 hélai. Apabila muncul kémbali tunas-tunas buah muda sébélum panén utama, pétiklah sébagai panén tambahan. Panén utama budidaya jagung manis bisa dilakukan sétélah tanaman bérumur 65-75 hari.
Métodé panén sépérti ini cocok dilakukan untuk jénis tanaman jagung manis satu tongkol. Jénis ini digunakan luas oléh para pétani di Indonésia, sépérti variétas Séléksi Dramaga-2 (SD-2). Ada juga variétas jagung manis 2 tongkol, dimana dua tongkol jagung dibiarkan tumbuh hingga panén akhir.
Sumber : alamtani